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现在食品也有安全警示灯 进口水果"身世"扫二维码就知道质量和产地
发布时间:2015-6-27 13:57:31    被阅览数: 2339

炎热的天气下,生鲜食品是否能保证每天新鲜?没卖完的生鲜食品去哪儿了?

  昨天,广州市工商局在全市范围内组织开展了食品安全“进学校”、“进超市”、“进社区”主题系列活动。海珠区工商分局组织部分市民观看了超市内食品报损的监控录像:每天在超市打烊前,工作人员将腐烂、损坏、软烂的蔬菜水果和所有未销售的叶菜,在摄像监控下全部称重后捣烂销毁,弃置到垃圾桶,并且现场记录、存档……不少市民第一次了解到,生鲜蔬菜水果的处理方法。

  除了果蔬等超市生鲜产品,现烤面包等超市自制产品也有严格的销毁程序。超市的监控视频显示,工作人员将当天未卖完的面包、糕点拆封,面包剪碎后回收到容器里。

  超市生鲜食品的损耗率本来就很高,如果严格控制,不怕做赔本买卖吗?对此,超市相关负责人介绍,肉类和蔬菜当天卖不完会促销后销毁。由于促销很受消费者欢迎,所以通常都能卖完。

  此外,广州市工商局相关负责人介绍,目前大型超市都设有食品检测室。昨天,消费者代表进入食品安全检测室内,在专业人员的指导下亲手检测蔬菜农药残留、肉类亚硝酸盐等项目。检测员介绍,检测室是按照国家规定统一设立的,项目、内容和检测试剂都是工商部门所认可的,目前检测室可检测14个项目、32个分类、63个单品,主要是检测农残、甲醛、三聚氰胺、瘦肉精等项目。

  “市民可选择有资质信誉好的企业购买自检试纸,一片10元左右。”工商部门介绍,检测最快的需要十来分钟。比如瘦肉精的测定:取瘦肉样品约2g,剪碎,置离心管内,于沸水中煮至出现汁液,取出冷却,吸取汁液滴至瘦肉精速测卡中,判断结果;如果想检测食品中的甲醛含量,取样品1~2g置于锥形瓶中,按1:10(样品:水)加入蒸馏水,摇晃1分钟,静置约10分钟后吸取样液,滴至甲醛速测卡中,与标准比色卡对比,判断结果就可以了。

  如果检测不合格的,工商部门表示,将根据市民提供的线索,组织专业机构再检测。若检出的食品显示不合格,市民在有需要且能提供票据的情况下,还可以拨打12315进行消费维权。

  二维码包含产地执照信息

  在超市水果售卖区,打开手机里的应用程序,对着贴在散装香梨货架上的二维码标签一扫,通过手机3G网络查询后,立即显示出“超对接新疆香梨”的产地及相关质量检测报告等信息。

  据介绍,这时,二维码就是这个水果的“身份证”了。超市工作人员介绍,给农产品加上二维码“身份证”的项目自去年年底开始,主要针对农超对接的农产品,目前已普及绿豆、香梨、哈密瓜、苹果等四种农产品。

  相关负责人介绍,超市在进货时将农产品产地介绍、营业执照、自产自销证明等信息做成档案,二维码则隐藏了农产品的身份信息,扫一扫就知道自己买的东西是哪里产的,进口水果到底是否经销商鱼目混珠,动动拇指就立即知晓。



               
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